Te@m Gadget27

Alors ceci est une astuce et un secret jalousement gardé par certaines cuisinières vietnamiennes pour agrémenter esthétiquement une salade de plus cela suscitera la curiosité de vos convives et vous aurez une belle salade et je vous rassure c'est comestible...

je vous présente la chose


Joli non ?!

Les ingrédients pour 4 personnes ou en tout cas pour 4 assiettes ou un joli saladier....

- 4 oeufs extra frais (allez voir Ninie, elle en a de très beaux... des oeufs)
- 4 cuillères à soupe de thé noir ou bien 4 sachets de thé fort type Earl Grey
- 6 bons tours de moulin de Quatre épices ou bien si vous en avez en sachet 3 bonne cuillères à soupe
- 3 cl de sauce soja sun (ca remplace astucement le sel pour les régimes à titre de rappel)

Préparation de la recette Oeufs marbrés au thé

- Placez les cocos dans une petite casserole et couvrez-les d’eau.
- Faites cuire 10 min à partir de l’ébullition. Puis égouttez-les.
- Cassez la coquille des œufs (sans la retirer, très IMPORTANT) à l’aide du dos d’une cuillère. Veillez à bien étoiler l’ensemble de la surface.
- Replacez les œufs dans votre casserole, couvrez d’eau à nouveau.
- Ajoutez les quatre épices et la sauce soja.
- Montez à ébullition et jetez le thé dans l’eau avec les œufs. Faites cuire à feu doux durant 2 heures. ou bien préparez la veille pour le lendemain.
- Puis laissez les oeufs refroidir dans leur eau durant trois heures.
- Ecailez-les ensuite précautionneusement et les marbrures apparaissent là où la coquille a été cassée. Ca fait de jolis petits dessins sur vos cocos.
- Mettez au frais

Pour de jolies couleurs, une assiette blanche, des betteraves rouges, une belle salade, un poivron rouge, une petite tomate, un peu de maïs, un peu de riz blanc et vous obtenez une bonne petite salade avec la vinaigrette de votre choix

Merci !! Pour Halloween en un peu plus marqué !!