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de **Ninie** » 29 Juil 2010 14:53

CAKE-SANDWICH

Ce cake a été dégusté en plein air avec quelques tomates cerises, et le reste a été servi au repas du soir accompagné d'une salade verte.

Pour 8 Personnes

- 8 grandes tranches de pain de mie aux céréales
- 4 tranches de jambon
- 3 œufs
- 200 g de crème fraîche liquide
- 50 g de roquefort
- sel & poivre du moulin
- parmesan râpé
1 moule à cake de 24 cm X 9 cm
Four préchauffé à 170° (chaleur tournante).
Au travail :

• Mettre dans une petite casserole la crème et le roquefort coupé en dés et faire chauffer en remuant, le temps que le roquefort fonde. Bien mélanger et laisser refroidir.
• Lorsque la crème au roquefort est tiède, ajouter les œufs battus et mélanger pour obtenir une crème bien liée. Saler si besoin et poivrer légèrement.

• Écroûter les tranches de pain de mie et les tailler de façon à pouvoir tapisser parfaitement le fond du moule à cake.

• Verser de la crème au roquefort pour bien napper les tranches.
• Recouvrir de jambon taillé à la dimension.
• Parsemer généreusement de parmesan.

• Continuer à monter ainsi le cake en alternant pain, crème, jambon, parmesan.. jusqu'en haut du moule.
• Terminer par du pain, verser le reste de sauce et saupoudrer de parmesan.

• Enfourner pendant 30 minutes environ en surveillant bien

• Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

Commentaires de la Tablée : Les enfants ont aimé, les grands aussi et quelle version originale du sandwich!.