Te@m Gadget27

de **pekinois** » 17 Juin 2010 11:35

Hachis aux courgettes

Le Hachis parmentier se fait avec des pommes de terre en purée normalement, mais essayez avec ce qui suit vous m'en direz des nouvelles.

750 g de viande de bœuf hachée
6 courgettes bien belles
2 œufs frais (si vous en avez pas demander à Ninie)
ail et échalote hachée
75 g de parmesan râpé
huile d’olive
sel ou nuoc man

poivre du moulin

Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en fines lamelles dans le sens la longueur en laissant la peau bien sûr.
Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur. Placez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau bouillante et couvrez. Faites cuire
pendant 15 min.

Pendant ce temps, pelez et hachez finement les échalotes et l'ail. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la viande hachée et les oeufs, salez,
poivrez et malaxez avec vos 10 petits doigts.

Préchauffez votre four avant à th.6 (180°C).

Recouvrez le fond d'un moule à cake de la moitié des lamelles de courgettes. Salez et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Recouvrez
de viande hachée puis terminez par le reste de lamelles de courgettes. Parsemez de parmesan râpé et enfournez. Faites cuire 20 min.
Sortez le moule du four et ôtez les parois. Glissez une grande spatule plate sous le hachis aux courgettes et posez-le dans un plat.

Ensuite servez avec une bonne petite salade de tomate. Les courgettes rendant beaucoup d'eau, mettez une poignée de riz non cuit en même

temps ca absorbera.

Voilou bon appétit