Te@m Gadget27

Avec nos chers gouvernements européens incapables de gérer la crise économique, les temps sont durs !!!

Je vous propose la langouste à cuisiner pour Noël !!!

Une variante, vous prenez des carottes violettes et vous avez du homard.....

Voici une recette alsacienne très simple (et encore plus simple pour les possesseurs de Thermomix), des flam's qui serviront d'entrée pour les fêtes ou tout simplement en apéro.
C'est une collègue de boulot qui vient de me la donner.

Les ingrédients :

- Pour la pâte à pain : 250g de farine, 150ml 'eau, 5 g de levure boulangère, 5 g de sel
- Pour la garniture : 1 oignon blanc, 125 g de fromage ...

Brioche au beurre

Si vous rêvez d’embaumer votre maison ou votre appartement de bonnes odeurs de boulangerie, de brioche qui lève, cette recette est pour vous. Voilà encore une recette de ma grand-mère, la reine de la pâtisserie.
La qualité primordiale à la réalisation de cette recette est la patience. D’abord, parce que cette brioche se confectionne en trois temps, et ensuite parce que vous devrez attendre qu’elle soit cuite avant de la dévorer

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Brioche à la Map et voici les miennes faites ce jour 27/11/2011





Pour 2 brioches

- 3 œufs

- du lait (Voir la recette pour la quantité)

- ½ càc de sel

- 100 g de sucre en poudre

- 540 g de farine pour pain brioché

- 120 g de beurre

- 2,5 càc de levure de boulanger lyophilisée

- un peu de lait + du sucre glace pour dorer.



2 ...

Recette Cuisses de canard confites, pommes de terre salardaises



Ingrédients Cuisses de canard confites, pommes de terre salardaises

* 4 belles cuisses de canard
* 40 cl de graisse de canard
* 4 gousses d’ail
* 1 oignon
* 2 clous de girofle
* 2 feuilles de laurier
* 1 carotte
* 1 kg de pommes de terre à chair ferme
* 10 cl de graisse de canard
* 10 brins de persil ...

Le Canard laqué reste un grand classique de la cuisine asiatique, comme le riz cantonnais (qui n'est pas cantonnais d'ailleurs) et le porc au caramel comme les nems (poulet-porc-crevettes-crabe).

Et bien dans certains pays asiatiques qui n'ont pas de canard, il y a un animal "domestique" , le poulet.

En Europe, il se mange grillé avec des frites... Et bien au Vietnam et en Chine nous avons une autre version qui demande un peu de ...

Un extrait d'une émission que j'ai regardé, et une bonne recette :mdr:

Vidéo en provenance de : www.youtube.com

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Ca vous tente ??

Posté par strounfette sur forums.supertoinette.com

ROGNON AU PORTO
(pour 4 personnes) :

1kg de rognon de bœuf
150 g champignons en boîte
2 cuillères à soupe farine
1 c à soupe de moutarde
10 cl de bouillon de bœuf
5 c à soupe de Porto
1 c à soupe persil haché
sel, poivre
60 g de beurre

1, Dans la poêle fait sauter les champignons 7 Mn à feu vif dans 10 g de ...

J'ai essayé une petite recette particulière... elle vient de ma voisine !!

Ses ingrédients :

- Un gros verre de vermicelles
- Huile d'olive
- 2 œufs
- 2 beaux blancs de poulet
- 1 gros oignon émincé au préalable
- herbes de provence
- Tomates cerises 5 ou 6
- Parmesan bien vieux

Sa préparation :

Dans deux poêles je vais préparer ce qui va suivre.
Une poêle bien chaude et un filet ...