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Brioche de Mémé Paulette

Publié le 25 novembre 2017 par Nath' chocolat




C'est une recette de ma grand mère Paulette qui nous la servait le dimanche avec une île flottante dans ma jeunesse. Elle a 85 ans, c est toujours sa meilleure recette de brioche et elle veut bien nous la partager.

Il faut la préparer la veille.

- 350 g de farine T55
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café ...

Pain cocotte (thermomix)




Ingrédients :
• 500 gr de farine,
• 300 gr d'eau,
• 25 gr de levure boulangère fraîche (1 sachet ou 7à 8 gr pour de la levure sèche),
• 10 gr de sel.

Matériel indispensable pour la cuisson en mode "cocotte" : une COCOTTE !

Mettre l'eau et la levure dans le bol : 2min/37°/v2.
Ajouter la farine et le sel en dernier : 3min30/Fonction épi.

Sortir la pâte du ...

Tarte aux pommes pâte feuilletée



Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes

• 3 pommes,
• 1 pâte feuilletée,
• 3 œufs,
• 3 cuillères à soupe de sucre,
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• 1 cuillère à soupe de poudre d'amande,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 cuillère à café rase de levure,
• un peu ...

Pour ceux qui aiment les hamburgers maison voici une bonne recette !

http://www.cuisineaz.com/videos/camembe ... e-267.aspx

Voici une bonne recette de Poulet !!

Poulet rôti au four si croustillant
Les recettes de Virginie



Le poulet rôti, c'est comme beaucoup de plats, cela paraît simple à réaliser et réussir, mais ce n'est pas toujours le cas. Moi je vous donne ma recette, celle grâce à laquelle mon poulet est toujours croustillant à souhait!

J'ai fait plusieurs tentatives et je vous la conseille vraiment, car elle garantit une peau parfaite et ...

Voilà un petit dessert pas difficile à faire et vraiment très bon !

Personnellement je l'ai fait avec des abricots n'ayant pas de mirabelles :sm010:



https://dl.dropboxusercontent.com/u/147 ... halak.docx

Si vous avez le courage d'allumer votre four, je vous propose cette délicieuse gourmandise, à mi-chemin entre la tarte et la brioche !

Tarte Briochée aux fruits

Ingrédients pour un moule de 28 cm de diamètre

375 g de farine t45 ( t65 pour moi)

12 g de levure fraîche

3 càs de cassonade

1/2 càc de sel

3 oeufs

130 g de beurre mou

Pour la garniture

4 càs d’amandes en poudre

1 kg ...

CUPCAKE PEPPA PIG (CUISINERAPIDE)





https://www.youtube.com/embed/5C7QVRZ0X-I

Le restaurant " Le Petit Chef ( Little Chef ) " à Périgueux propose une manière originale pour divertir ses clients en attendant leur commande en utilisant un rétroprojecteur au plafond.

L'animation est sur la table et dans votre assiette.

Il y a trois vidéos en tout, c'est génial !



https://www.youtube.com/embed/yBJEP4lsRFY