Te@m Gadget27

Bon je récidive avec mes endives, et puis vu la chaleur, il convient de manger frais et léger alors je propose cette petite recette essayée hier soir ... je pense que vous allez pas trop saisir les ingrédients mais c'est amusant

Pamplemousses farcis de salade d'endive aux crevettes

les petits ingrédients :

* 2 pamplemousses bien roses
* 12 radis ou une botte comme vous voulez (je sais c'est embêtant à nettoyer mais ca va vite...)
* 1 endive bien nettoyée et frétillante
* 200 g de crevettes roses cuites (elles ne frétillent plus elles)
* 4 cuillères à soupe de mayonnaise
* 1 cuillère à café de Ketchup
* de ciboulette ciselée à volonté


La préparation :

Découpez vos pamplemousses en deux, évidez-les puis récupérez la chair en ôtant toutes les peaux blanches (c'est pas le plus simple mais patience). Par contre vous gardez les peaux !!!!

Otez la chair des pamplemousses dans un saladier, ajoutez les radis coupés en rondelles après lavage, l'endive coupée finement et les crevettes décortiquées, vous pouvez prendre des crevettes en boites aussi mais c'est différent.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le ketchup et la ciboulette, (vous pouvez ajouter un doigt de cognac aussi en plus (avec modération)).

Mélangez délicatement la sauce à la salade d'endive aux crevettes et farcissez les demi-pamplemousses.

Réservez les pamplemousses farcis de salade d'endive aux crevettes au frais jusqu'au moment de servir.

voilà une petite recette d'été idéale pour le repas du soir ...

Je vous souhaite bon appétit

Je ne savais pas qu'une endive frétillait mais ce doit être bon...
Euh! dans quel sens le doigt... pour le cognac

comme tu veux Gadget.. mais léger MDR

C'est fait pour Chère Ninie, et tant qu'à faire la bouche pleine !! avec de bonnes choses