Te@m Gadget27

Vous allez au resto asiatique, moi je l'ai à la maison, pratique et dès que je peux je relève l'ensemble des recettes que ma petite mamie peut et veut bien me donner au compte goutte , ne vous inquiétez pas je ne la torture pas encore, et puis de toute façon une vietnamienne ca résiste à tout, les ricains s'en souviennent encore. Alors cette fois-ci arrachée de haut vol par votre pékinois "adoré" (arg j'ai les chevilles qui enflent) ... TADA !!! Le porc aux pousses de Bambou et à l'Ananas.

Allez on s'y colle, à vos stylos, c'est de l'authentique

Vos ingrédients que l'on trouve vraiment partout:

800 g de filet porc
1/2 (petite) boîte d'ananas en tranches
200 g de pousses de bambous en boite
1 joli poivron vert
100 g de champignons noirs (gonflés dans l'eau)
3 cuillères à soupe de maïzena
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail
sel
vinaigre blanc
sucre en poudre 3 à 4 cuillère de sucre roux
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Préparation :

Coupez le porc en lamelles, vous inquiétez pas il ne va pas crier.

Dans un saladier, mélangez la moitié de la maïzena à la sauce soja . Ajoutez vos lamelles de porc et laissez mariner 30 minutes en retournant de temps en temps. Pelez et écrasez les gousses d'ail, pensez à retirer le cœur vous digérez mieux

Lavez votre poivron et découpez-le en lanières après avoir enlevé le pédoncule et les graines (toujours pour la digestion, vous voyez je pense à vous). Égouttez et rincez les pousses de bambous.

Faites chauffer l'huile dans un Wok ou une grande poêle. Ajoutez l'ail écrasé, puis les lamelles de porc égouttées. Faites revenir le tout à feu vif. Ajoutez ensuite les lamelles de poivrons et les cubes d'ananas et les champignons égouttés. Laissez cuire à feu vif pendant 5 mn.

Ajoutez les pousses de bambous et laissez cuire encore 10 mn à feu moyen.

Pendant ce temps, mettez le reste de maïzena (délayée dans un peu d'eau), le sel, le vinaigre, le sucre et 1 verre d'eau dans une casserole.

Portez doucement à ébullition ce petit bouillon et laissez cuire 2 mn.

Au moment de servir, incorporez la sauce au contenu de la poêle ou bien vous la versez sur vos assiettes. Parsemez le tout d'une pincée de coriandre fraiche si vous avez sinon, prenez de la menthe.

Si vous avez envie, faîtes du riz gluant cuit avec un sachet de thé au citron, vous verrez c'est original



ca vous tente ??

Hummmm j'en ai l'eau à la bouche

Voici mon repas de ce soir