Te@m Gadget27

Bon , je vais tordre le cou à un mythe... depuis des années vous mangez du porc au caramel dans les restos asiatiques de vos villes...

j'ai le regret de vous dire que vous mangez une plaisanterie.... du moins une adaptation européenne de vos désirs et de vos envies pour que ce plat "connu" s'impose à vous. . Ne sortez pas vos mouchoirs, car malheureusement c'est la réalité, vous ne mangerez pas ce plat chez nous... Donc voici la recette de ma mamie, ma chère Mamie, simple et le tout authentique version Maison


INGRÉDIENTS

Pour 4 personne(s) plus ou moins

-1kg de filet de porc tendre (échine de porcs c'est plus simple)
-4 pommes quelque soit l'espèce
-1 oignon (moi j'en mets 2 mais Mamie va râler)
-1 grand verre et demi de sucre en poudre ( mettez du sucre roux c'est mieux)
-1 verre et demi d'eau
-sel, poivre (Mamie et moi nous préférons le Soja sun mais bon)
-2 cuillères à soupe d'huile basique

Alors vous découper les morceaux de porc en petit morceaux, on retire les petits morceaux de gras, histoire de.
Dans votre poêle vous allez faire revenir vos oignons émincés dans l'huile.
Une fois dorés, vous allez mettre la viande et la faire dorer également.
Ensuite ajoutez le sel, le poivre, 1 demi-verre de sucre et un demi-verre d'eau.
Couper les pommes en quartier et les mettre au-dessus de la viande. Laisser mijoter 15 minutes.
Ensuite rajouter le reste d'eau et de sucre, et mélanger le tout. Laisser cuire encore 10 minutes environ.
Retirer la viande et laisse cuire 5 minutes les pommes, le temps qu'elles puissent être confites. Remettre les morceaux de viande et arrêter la cuisson.
Laisser reposer 15 minutes et servir.

pas de problème, je passe quand tu veux, je donnerais mon avis sur le fofo après avoir manger avec toi et néanmoins proprement .

Pourquoi proprement ??? d'habitude c'est pas le cas ??

non

Question: la sauce doit-elle prendre un couleur caramel ?

Effectivement mais c'est parce qu'il y a le sucre roux sinon si c'est "ambré" c'est cramé

merci. :d

en fait il faut essayer chacun pour doser soi-même ;p

Voici mon repas de ce soir qui k'en veut ?

merci pour la lecture et la recette

De rien Marie* je t'engage a essayer si tu aimes !! Il y a pleins d'autres recettes asiatiques sur le Forum postées par votre serviteur !